Boi Gordo em Queda Livre? Veja o Que Está Por Trás da Desvalorização em Maio

Mercado Pecuário: Arroba do Boi Gordo Cai até 10% em Maio; Expectativas para o Curto Prazo

O mercado brasileiro de boi gordo enfrentou uma significativa retração nos preços da arroba durante o mês de maio de 2025, com quedas que chegaram a até 10% em algumas regiões. Em Minas Gerais, por exemplo, a desvalorização alcançou 9,7% ao longo dos últimos 30 dias .

Fatores que Contribuíram para a Queda

A principal causa apontada para essa queda foi o avanço das escalas de abate por parte da indústria frigorífica, que conseguiram se programar com maior antecedência, movimento comum para o período do ano . Além disso, a oferta de bovinos continuava grande, com escalas de abate já compostas em parte dos frigoríficos .

Outro fator que intensificou a queda foi a confirmação de um foco de Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (IAAP) em uma granja comercial no município de Montenegro, no Rio Grande do Sul. Esse evento gerou apreensão no mercado, refletindo-se em uma retração de 3,7% na cotação da carcaça casada bovina no atacado da Grande São Paulo desde o anúncio da gripe aviária .

Impacto na Relação de Troca

A rápida desvalorização da arroba do boi gordo em maio também piorou a relação de troca com bezerros e bois magros, tornando menos vantajosa a reposição para os pecuaristas .

Perspectivas para o Curto Prazo

Apesar das quedas registradas, o mercado apresentou sinais de estabilização no final de maio. Em algumas regiões, como Belo Horizonte (MG), Dourados (MS) e Cuiabá (MT), foram observados aumentos nos preços pagos pela arroba do boi gordo .

Em São Paulo, o preço da arroba do boi gordo apresentou alta de 0,46% no dia 30 de maio, passando a custar R$ 306,50, segundo dados do Cepea .

No mercado futuro, o contrato para vencimento em maio de 2025 voltou a ficar abaixo de R$ 320,00 por arroba, indicando uma precificação de queda de cerca de R$ 10,00 em relação à referência no físico na parcial de abril .

Conclusão

O mercado do boi gordo passou por um período de pressão nos preços em maio de 2025, influenciado por fatores sazonais e sanitários. No entanto, sinais de recuperação em algumas praças e a estabilização dos preços indicam uma possível reversão dessa tendência no curto prazo. Os pecuaristas devem acompanhar de perto as movimentações do mercado e considerar estratégias para mitigar os impactos das oscilações nos preços.